Portofolio Detail

Aplikasi Manajemen Produksi & Distribusi Daging Ayam adalah sistem informasi digital yang dirancang untuk mengelola seluruh proses bisnis daging ayam secara terintegrasi, mulai dari produksi, pemotongan, penyimpanan, hingga distribusi ke pelanggan atau mitra. Aplikasi ini membantu perusahaan memastikan kualitas produk, ketepatan stok, efisiensi operasional, dan ketertelusuran (traceability).

1. Tujuan Aplikasi Manajemen Produksi & Distribusi Daging Ayam

Aplikasi ini bertujuan untuk:

• Mengontrol proses produksi dan pemotongan ayam

• Mengelola stok daging ayam segar dan beku

• Menjamin ketelusuran produk dari produksi hingga distribusi

• Mengoptimalkan proses distribusi dan pengiriman

• Menyediakan laporan produksi dan penjualan yang akurat

2. Fitur Utama Aplikasi Manajemen Produksi & Distribusi Daging Ayam

a. Manajemen Produksi

• Pencatatan ayam hidup masuk (jumlah, berat, supplier/peternak)

• Pencatatan proses pemotongan dan pengolahan

• Hasil produksi berdasarkan jenis potongan (utuh, dada, paha, sayap)

• Pencatatan susut, afkir, dan limbah produksi

• Penjadwalan produksi harian

b. Manajemen Stok & Gudang

• Stok daging ayam berdasarkan jenis, berat, dan kondisi (segar/beku)

• Sistem FIFO (First In First Out)

• Monitoring masa simpan dan tanggal kedaluwarsa

• Peringatan stok menipis atau produk mendekati kedaluwarsa

• Pencatatan keluar-masuk gudang (chiller/freezer)

c. Manajemen Kualitas & Traceability

• Pencatatan batch produksi

• Informasi tanggal potong dan asal ayam

• Monitoring standar kebersihan dan keamanan pangan

• Pelacakan produk jika terjadi keluhan atau penarikan produk (recall)

d. Manajemen Distribusi & Pengiriman

• Data pelanggan dan mitra distribusi

• Penjadwalan pengiriman

• Surat jalan dan dokumen pengiriman

• Monitoring status pengiriman

• Pencatatan retur atau komplain

e. Penjualan & Pemesanan

• Pemesanan dari pelanggan (restoran, pasar, supermarket)

• Penentuan harga per jenis potongan dan berat

• Invoice dan bukti transaksi

• Riwayat penjualan pelanggan

f. Manajemen Supplier & Peternak

• Data peternak/supplier ayam hidup

• Riwayat pembelian dan kualitas pasokan

• Harga beli dan kontrak pasokan

g. Manajemen Pengguna & Keamanan

• Hak akses pengguna (produksi, gudang, distribusi, admin)

• Audit aktivitas pengguna

• Keamanan data operasional

h. Laporan & Analisis

• Laporan produksi harian dan bulanan

• Laporan stok dan perputaran barang

• Laporan distribusi dan pengiriman

• Laporan penjualan dan laba rugi

• Analisis susut produksi

3. Keunggulan Aplikasi Manajemen Produksi & Distribusi Daging Ayam

• Terintegrasi: Produksi hingga distribusi dalam satu sistem

• Traceable: Mudah melacak asal dan batch produk

• Efisien: Mengurangi kehilangan dan pemborosan

• Akurat: Data berbasis berat dan jumlah

• Mendukung Standar Keamanan Pangan

4. Contoh Alur Penggunaan

1. Ayam hidup diterima dan dicatat

2. Proses pemotongan dan produksi dilakukan

3. Hasil produksi masuk ke gudang

4. Pesanan pelanggan diterima

5. Produk didistribusikan dan status dikonfirmasi

6. Laporan produksi dan distribusi dihasilkan